इन्हें सदियों से अनजाने में कठिन परिश्रम के रूपक के रूप में उपयोग किया जाता रहा है। लेकिन गधा “आखिरी बार बच्चा पैदा कर रहा है” और अपने प्रतिद्वंद्वी गाय के दूध की तुलना में अपना दूध सत्तर गुना कीमत पर बेच रहा है।
गुजरात के रहने वाले धीरेन सोलंकी ने पाटन जिले के अपने गांव में एक गधा फार्म स्थापित किया। अब उनके पास 42 गधे हैं और वे उनका दूध दक्षिणी राज्यों में ग्राहकों को 200 रुपये प्रति किलो तक बेचते हैं। 2-3 लाख प्रति माह.
श्री सोलंकी बताते हैं कि उनकी यात्रा कैसे शुरू हुई: वह सरकार में एक पद की तलाश में थे। “मैं कुछ निजी नौकरियाँ ढूंढने में कामयाब रहा, लेकिन वेतन मेरे परिवार का समर्थन करने के लिए अपर्याप्त था।” इसी समय मुझे दक्षिण भारत में गधा पालन के बारे में पता चला। मैंने कुछ लोगों से मिलने के बाद लगभग आठ महीने पहले अपने गांव में यह फार्म शुरू किया था,” उन्होंने उल्लेख किया कि उन्होंने शुरुआत में 22 लाख रुपये का निवेश किया था और उनके पास 20 गधे थे।
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पहले तो यह कठिन था। गुजरात में, गधी के दूध की बहुत कम मांग है, और श्री सोलंकी ने पहले पांच महीनों में कोई पैसा नहीं कमाया। इसके बाद, उन्होंने दक्षिण भारत में व्यवसायों से संपर्क करना शुरू किया, जहां गधी के दूध की आवश्यकता होती है। वर्तमान में, वह कर्नाटक और केरल को आपूर्ति करते हैं, और उनके कुछ ग्राहक मेकअप कंपनियां हैं जो गधों के दूध का उपयोग करती हैं।
कीमत के बारे में पूछे जाने पर, श्री सोलंकी ने जवाब दिया कि यह रुपये से भिन्न है। 5,000 से रु. 7,000; इसके विपरीत, एक लीटर गाय के दूध की कीमत रु. 65. दूध को ताजा रखने के लिए उसे फ्रीजर में रखा जाता है. दूध को पाउडर और सूखे रूप में एक लाख प्रति किलोग्राम तक खरीदा जा सकता है।
श्री सोलंकी ने अब तक लगभग 38 लाख रुपये का निवेश किया है और वर्तमान में उनके फार्म पर 42 गधे हैं। उनका दावा है कि उन्हें अभी तक राज्य सरकार से सहायता नहीं मिली है लेकिन अनुरोध है कि वह इस उद्योग पर भी ध्यान केंद्रित करें।
गधी का दूध क्यों फायदेमंद है?
प्राचीन लोग गधी के दूध का बड़े पैमाने पर उपयोग करते थे, और ऐसी कहानियाँ भी हैं कि मिस्र की रानी क्लियोपेट्रा ने इससे स्नान किया था। यह बताया गया है कि चिकित्सा के जनक, हिप्पोक्रेट्स, एक यूनानी चिकित्सक, ने बुखार, नकसीर, विषाक्तता, यकृत की समस्याओं और संक्रामक रोगों के इलाज के लिए गधे के दूध की सिफारिश की थी।
इससे पहले कि वैज्ञानिक गधी के दूध के लाभों को फिर से खोजते, इसके कई फायदों के बावजूद आधुनिक युग में इसकी लोकप्रियता में गिरावट आई। हालाँकि, अभी भी सीमित आपूर्ति है, जो उच्च लागत का कारण है।
यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार, गधे का दूध शिशुओं के लिए एक शानदार विकल्प है, खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें गाय के दूध से एलर्जी है, क्योंकि यह गाय के दूध की तुलना में मानव दूध के समान है।
रिपोर्ट में पेट के बेहतर स्वास्थ्य को बनाए रखने में गधे के दूध के लाभों को रेखांकित किया गया है, जिसमें “आंतों के माइक्रोफ्लोरा को विनियमित करने की क्षमता भी शामिल है, जो चिकित्सा क्षेत्र में गधे के दूध का एक और महत्वपूर्ण पहलू है।” अध्ययनों से यह भी पता चला है कि इसमें मधुमेह विरोधी और प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुण हैं। चूँकि गधी का दूध अन्य प्रकार के दूध में मौजूद विभिन्न रोगजनकों से मुक्त होता है, इसलिए इसे लंबे समय तक टिके रहने के लिए भी जाना जाता है।
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